Definiciones

Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, crema tiene, entre otras, las siguientes acepciones:

Sustancia grasa contenida en la leche.

Nata de la leche.

Sopa espesa.

Licor dulce y bastante espeso.

Y también:

Crema catalana: Natillas espesas tostadas por encima con plancha de hierro candente.

Crema pastelera: Natillas, algo espesas, que se emplean para relleno o adorno de pasteles.

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La crema en el mundo