• 16 obleas de empanadillas
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 pimientos del piquillo
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Pelar y picar los ajos y la cebolla muy finos y pocharlos en una sartén con un poco de aceite.

Añadir la pechuga cortada en dados pequeños y esperar a que se haga.

Incorporar los piquillos y las aceitunas picados menudos.

Cocinarlo unos minutos, salpimentarlo, retirarlo del fuego y esperar a que se temple.

Poner una pequeña cantidad de este preparado sobre cada oblea, colocar otra encima y sellarlas con un tenedor.

Colocarlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal y hornearlas según lo indicado.

Servirlo con la salsa de tomate hecha según lo indicado en su receta.

La empanadilla

El tenedor

La cebolla

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Reducir su consumo

Los cuchillos

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El alimento se asa con menos grasa al no ser imprescindible añadirla para su cocción. El calor seco y uniforme sella el exterior, reteniendo sus jugos en el interior, realzando el sabor y preservando la textura. De no prolongar el asado, no hay pérdida relevante de nutrientes al no estar sumergido en agua.

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III Feria de la Empanadilla

5, 6 y 7 de mayo de 2017

Móstoles

Madrid

España