- 300 g de bacalao desmigado
- 800 g de tomates pera maduros
- 3 cebolletas medianas
- 150 g de aceitunas negras sin hueso
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Desalar el bacalao con la antelación indicada.
Pelar los tomates y trocearlos.
Pelar las cebolletas y picarlas de igual manera.
Picar las aceitunas.
Desmigar el bacalao.
Mezclar todos los ingredientes y aliñar con el aceite y vinagre.
Comprobar de sal y meter en la nevera hasta la hora de su consumición.
J. M. Occhi - 2013 · 2019