• 250 g de garbanzos
  • 1 pimiento morrón asado en microondas (ver receta)
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Cebollino
  • Perejil
  • Comino
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua para la cocción
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Remojar los garbanzos en agua caliente con la antelación indicada.

Calentar agua en la olla, incorporar los garbanzos y cocerlos el tiempo estimado hasta que estén tiernos.

Escurrirlos bien, verter el aceite y triturarlos con el pimiento mientras estén aún calientes.

Añadir el huevo, el pan rallado, el cebollino y el perejil bien picados, el comino, salpimentar y mezclar.

Cuando se haya obtenido una masa compacta y uniforme, formar las hamburguesas.

Introducirlas en el horno el tiempo y a la temperaturas indicados.

Servirlo enseguida con la guarnición.

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