• 300 g de arroz
  • 600 ml de caldo de ave
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 g de jamón cocido
  • 200 g de piña en su jugo
  • 100 g de almendras laminadas
  • Sal
  • Pimienta

Cocer tapado el arroz en el caldo y el jugo de la piña hasta que éste quede absorbido.

Dorar las almendras en una sartén con la mantequilla fundida.

Añadir el jamón cortado en lonchitas y saltearlo.

Incorporar la piña cortada en trocitos y cocinar un poco más.

Mezclarlo con el arroz, salpimentarlo y hornearlo el tiempo indicado.

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