- Hélices
- 400 g de hélices tricolores
- Agua para la cocción
- Queso Parmesano rallado
- Sal
- Pesto de menta ----------------------------
- Menta fresca
- Piñones
- 2 dientes de ajo
- --------------------------------
- 1 latita de anchoas
- Queso Parmesano rallado
- Sal
Triturar los piñones, la menta, las anchoas y el ajo en una batidora.
Añadir aceite hasta que tenga una consistencia cremosa.
Incorporar el queso y mezclarlo hasta que quede bien integrado.
Verter un cacillo del agua de cocción de la pasta.
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal.
Escurrirla, mezclarla con la salsa y servirla inmediatamente con más queso aparte.
El fusilli | La pasta | La pasta integral | Historia | Errores al hacerla | 100 mitos · #81 #84 | Al dente
El ajo I | El ajo II | Tipos de ajo por su color | Ajos en conserva | Las especias | Dieta Mediterránea
La anchoa | Anchoa o boquerón | Anchoa en salazón | Salazón | Conserva | Tipos y técnicas | Alimentos en conserva
Parmesano I | Parmesano II | El queso | Queso rallado | 100 mitos · #74 | Su empleo | Su corteza
El aceite de oliva | 100 mitos · #6 #64 | Tipos de aceite | Aceites aromáticos | Aceite siempre limpio
Centenario del primer vuelo aéreo
Sello de correos
Emisión 2003
0,23 y 0,70 centavos de dólar norteamericano
Naciones Unidas