• 500 g de chipirones
• 320 g de lentejas pardinas
• 4 tomates
• 1 cebolla
• 1 cucharada de ajo y perejil picados
• Aceite de oliva
• Agua para cocer
• Sal

Cocer las lentejas en agua con sal 15 minutos, escurrirlas y reservar el caldo.

Picar finamente la cebolla, pelar y picar los tomates en daditos y limpiar los chipirones.

Freír el ajo y el perejil en una cazuela con aceite, añadir los chipirones, cocer a fuego lento 5 minutos y reservar.

Rehogar la cebolla en la cazuela de las lentejas hasta que se ablande, añadir el tomate y cocerlo 10 minutos.

Incorporar las lentejas, los chipirones, remover bien, cubrirlo con el caldo reservado y cocer 5 minutos.

Servir caliente.