• 8 rebanadas de pan de maíz con pasas
  • 8 huevos de codorniz
  • 8 lonchas finas de jamón serrano
  • 8 lonchas finas de queso Halloumi
  • 2 tomates rallados
  • Aceitunas negras deshuesadas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Tostar el pan (100 mitos · #33).

Untar el tomate sobre las rebanadas.

Colocar una loncha de jamón sobre cada una y otra de queso pasado por la plancha.

Freír los huevos con puntilla en una sartén con aceite, colocarlos encima y salarlos.

Decorar con las aceitunas cortadas en rodajitas.

El pan

10 curiosidades del pan

La pasa

El tentempié

El huevo  |  Definiciones, historia, curiosidades...  |  Más cosas  |  El código  |  Huevo de codorniz  |  Cómo cocerlos

Para lograr unas puntillas crujientes en un huevo frito, el aceite debe estar bien caliente y mientras se va friendo, hay que rociar los bordes de la clara con la espumadera.

El jamón

El jamón serrano

Despiece del cerdo

Dieta Mediterránea

Para elaborar alimentos asados o a la plancha se suele emplear placas de metal lisas o estriadas, bajo las que se encuentra el foco de calor, normalmente eléctrico o de gas, que transmite el calor a la placa donde se colocan los elementos para su asado. El material más frecuente de las planchas es el hierro fundido o el cromo duro. Éstas últimas tienen como peculiaridad que se pueden emplear para géneros enharinados, empanados, etc.

Halloumi

El queso

100 mitos · #74

Su empleo

¿Se come la corteza?

Casi todos los alimentos pierden propiedades beneficiosas al ser cocinados, sin embargo el licopeno que contiene el tomate se asimila mejor cuando está sometido a cualquier proceso de cocción y si es con aceite de oliva mejor.

El tomate I

El tomate II

¿Fruta o verdura?

Alimentos crudos

Alimentos en sazón

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Los cuchillos

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