• 2 pimientos morrones asados en microondas (ver receta)
  • 100 ml de melaza de granada (ver receta)
  • 100 g de nueces peladas
  • Pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Comino
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal

Hacer los pimientos y la melaza según lo previsto en sus respectivas recetas.

Introducir todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta obtener una pasta espesa.

Dejarlo reposar en el frigorífico un par de horas como mínimo.

Tomarlo con pan de pita, galletas saladas o como aliño de verduras o ensaladas.

El aperitivo I

El aperitivo II

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Dieta Mediterránea

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El pimiento

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Reducir su consumo

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Alepo

Siria

Patrimonio de la Humanidad

1986

Unesco

Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura


A esta ciudad se le atribuye el origen de esta receta