• 4 rebanadas de pan de centeno
  • Queso de cabra fresco
  • Tomatitos medianos
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Trocear el queso y situarlo a lo largo de las rebanadas de pan

Introducirlas en el horno y esperar a que el queso se funda.

Sacarlas y colocar los tomatitos cortados por la mitad encima.

Salpimentarlos y verter una gota de aceite sobre cada uno.

Devolverlo al horno y dejarlo unos minutos más.

Espolvorear el orégano y servirlo inmediatamente.

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El alimento se asa con menos grasa al no ser imprescindible añadirla para su cocción. El calor seco y uniforme sella el exterior, reteniendo sus jugos en el interior, realzando el sabor y preservando la textura. De no prolongar el asado, no hay pérdida relevante de nutrientes al no estar sumergido en agua.

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