• Un tipo de pasta cilíndrica muy utilizada en Italia por su forma para hacerla con jugos. Ideal para gratinar o tomarla con una buena salsa que penetre en su interior.
  • 320 g de pasta
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa de tomate (ver receta)
  • 100 g de queso Scamorza ahumado
  • Mantequilla
  • Agua para la cocción
  • Sal

Hacer la salsa de tomate según lo indicado en la receta.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Untar con mantequilla una fuente de horno, poner la pasta y cubrirla con la salsa.

Rallar el queso, espolvorearlo por encima y colocar unas cuantas escamas adicionales del mismo.

Hornearlo el tiempo indicado y servirlo caliente.

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