- 8 alcachofas grandes
- 1 limón
- Agua para el remojo
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar y quitar el tallo a las alcachofas.
Meterlas en un recipiente con agua y limón.
Escurrirlas y aplastarlas.
Preparar la parrilla con las brasas a punto y colocarlas encima y de pie.
Salarlas y rociarlas con aceite.
Cocinar hasta que estén tiernas, pinchándolas en el centro para comprobarlo.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018