- 1 k de cocochas de bacalao desaladas al punto de sal
- 300 g de morcillo
- Harina
- 2/3 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Secar bien las cocochas con papel de cocina.
Batir los huevos con un poco de sal.
Salar muy poco las cocochas y pasarlas por harina y finalmente por el huevo.
Calentar el aceite y freír las cocochas, escurrirla y ponerla sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. <
Servir calientes.
J. M. Occhi - 19 · Febreo -2019