- 680 g de manzanas peladas y troceadas
- 400 ml de agua
- 160 g de azúcar
- 1 rama de canela
Calentar el agua, añadir el azúcar cuando empiece a hervir y disolverla hasta que empiece a borbotear.
Añadir la manzana, mezclar e incorporar la canela.
Cocinar durante 30 minutos o hasta que se convierta en un puré.
Retirar la canela, meterlo en un bote de cristal esterilizado y dejar que se enfríe.
Conservar en la nevera hasta su utilización.
J. M. Occhi - 13 · Marzo - 2013