- 320 g de cuscús
- Bonito con tomate (ver receta)
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Agua para la cocción
- Sal
Preparar el bonito según lo indicado en la receta.
Hervir agua, añadir la pastilla de caldo y dejarlo 5 minutos.
Poner el cuscús en un bol y añadir el doble del volumen de caldo.
Verter un chorrito de aceite y remover con un tenedor para separar el cuscús, tapar y reposarlo 5 minutos.
Servirlo caliente con el bonito por encima.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|