La carne picada
O simplemente carne picada se corta y se pica. Existe una definición precisa, a nivel comunitario, al respecto para explicar que se trata de carne deshuesada sometida a una operación de trituración en fragmentos y que contiene menos del 1% de sal. Para la carne picada se suelen utilizar carnes rojas de vacuno y cerdo (ternera, ternera y cerdo) y rara vez pollo. Con la misma se pueden hacer multitud de recetas utilizando una o mezclada, desde las famosas hamburguesa, albóndigas y otras.Tiene una larga historia y se ha utilizado en diversas culturas a lo largo del tiempo. Aunque no se puede precisar con exactitud cuándo se empezó a utilizar, se sabe que la práctica de picar o moler carne es muy antigua. Se cree que el uso de carne picada data de al menos la Edad Media en Europa, aunque hay evidencias de que se utilizaba carne molida en otras culturas mucho antes. Por ejemplo, los romanos ya utilizaban carne picada en algunas de sus recetas. Es apreciada por su rapidez de cocción y su capacidad de absorber sabores, lo que la hace ideal para platos con salsas, especias y otros condimentos. Además, ofrece una manera económica y práctica de preparar una variedad de comidas.

  La alcachofa
Cuyo nombre científico es *Cynara scolymus*, tiene una historia rica y fascinante que se remonta a milenios. Se cree que su origen es en la región del Mediterráneo, donde se ha cultivado desde la antigüedad. Los antiguos griegos y romanos ya apreciaban la alcachofa tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales. Fue utilizada por los romanos no solo en la cocina, sino también como un símbolo de estatus debido a su exclusividad y al trabajo que requería su cultivo. En España, la alcachofa cuenta con varias denominaciones de origen, algunas de las más destacadas son: alcachofa de Tudela, alcachofa de Benicarló, alcachofa del Bajo Aragón. Een el resto del mundo, alcachofa Verde común en Italia y Francia, este tipo es muy apreciado por su sabor y se utiliza en una variedad de platos, desde ensaladas hasta platos al horno. alcachofa americana, en Estados Unidos, especialmente en California, Alcachofa de Jerusalén, aunque no es una verdadera alcachofa (su nombre científico es *Helianthus tuberosus*), es un tubérculo que a menudo se confunde con la alcachofa convencional y tiene un sabor ligeramente dulce y terroso, alcachofa Chino, en algunas partes de Asia, se cultivan variedades que pueden diferir en tamaño y sabor, y a menudo se utilizan en platos locales. Su cultivo en diversas regiones del mundo ha permitido el desarrollo de muchas variedades, cada una adaptada a su entorno, lo que enriquece aún más el potencial gastronómico de este vegetal. ..

  Tomate, Cherry
El tomate cherry, también conocido como tomate cereza, tomate pasa o tomate uva, es una variedad de tomate que se caracteriza por su tamaño pequeño y su forma redondeada. Se cree que es el resultado de una hibridación genética entre el Solanum pimpinellifolium, una especie silvestre, y los tomates de jardín domesticados. La variedad de tomate cherry probablemente surgió en el Mediterráneo, donde los agricultores comenzaron a cultivar versiones más pequeñas del tomate original. Estos pequeños tomates eran apreciados no solo por su sabor dulce, sino también por su resistencia y fácil manejo. Desde finales del siglo XX han ganado gran protagonismo en la cocina gourmet y en la agricultura, en parte gracias a su facilidad de cultivo y su atractivo visual. Son frecuentemente utilizados en platos debido a su color vibrante y su sabor intenso. En los últimos años, se han desarrollado muchas variedades de tomates cherry en diferentes colores, formas y sabores, lo que ha contribuido aún más a su popularidad..