- 3 dientes de ajo negro
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal
Poner el huevo a temperatura ambiente.
Poner los ingredientes en la batidora e ir añadiendo aceite hasta conseguir una crema.
Corregir de sal.
Buen acompañamiento de cualquier plato: pescado cocido, a la plancha o frito, entrantes, marisco, huevos, patatas fritas... O como aderezo de ensaladillas y para elaborar con ellas otras salsas.
Conservar en la nevera hasta su uso por un máximo de 3 días.
J. M. Occhi - 2013 · 2018|