- 600 g de fresas
- , zumo de 1 limón
- 400 g de azúcar
Lava y seca los higos y límpialos..
Poner los higos en un bol con el azúcar y el zumo de limón y deja reposar unas horas para que maceren.
Traspasarlos a una cazuela y cocer a fuego medio y deja cocer unos 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando haya espesado, retira la mermelada del fuego, rellenar botes de cristal cerrar y dar la vuelta para que hagan el vacío.
Una vez fríos meter en botes darle la vuelta y dejar hacer el vacío, meterlos en la nevera, lo puedes consumir en el trascurso de un mes o más.
J. M. Occhi - 14-10-2019