- 100 g de habas pequeñas
- 1 lata de mejillones grandes en escabeche
- 10 ml de nata
- 8 tostas de pan
- Sal
Cocer las habas en agua con sal dejándolas blanditas.
Poner las habas con la nata en la trituradora y batir hasta conseguir una crema densa.
Corregir de sal y extenderla sobre las tostas.
Escurrir los mejillones y colocar 1 en cada tosta.
Servir y disfrutar.
J. M. Occhi - 13 · Febrero - 2020