- 200 g de patatas moradas
- 200 g de pulpo cocido
- 4 pepinillos agridulces
- Pimentón de La Vera
- Agua para la cocción
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
Cocer las patatas en agua con sal y pelarlas.
Cortar los pepinillos en láminas y después en trozos.
Cortar las patatas en rodajas.
Colocar una base de patatas, rodearlas de pepinillo y poner el pulpo en el centro.
Rociar con aceite y espolvorear la sal.
J. M. Occhi - 2013 · 2018