- 2 pechugas de pollo fileteadas
- 4 dientes de ajo
- ½ cebolla
- Perejil fresco
- Vino blanco
- Harina
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Salar los filetes, pasarlos por harina y freírlos vuelta y vuelta en una sartén con aceite.
Retirar el aceite sobrante y pochar la cebolla y los ajos pelados y picados.
Añadir las pechugas y un chorretón de vino y dejar que se evapore.
Diluir la harina en un vaso con agua fría y añadirlo al guiso.
Cocinar moviéndolo durante unos 5 minutos, esperar a que espese y espolvorear el perejil recién picado
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|