- 100 g berros
- 1 diente de ajo
- 100 g de nueces
- Queso Parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar los berros y separar las hojas.
Pelar el ajo y picarlo.
Poner el berro y el ajo en la batidora con un poco de aceite.
Triturar e ir añadiendo las nueces y más aceite hasta conseguir una crema homogénea.
Incorporar el queso y probar de sal.
J. M. Occhi - 12 · Marzo - 2017