- 12 sardinas medianas
- 1 limón
- 1 vaso de aceite de oliva
- ¼ de vaso de agua
- Pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal
Lavar y quitar la cabeza y las tripas a las sardinas.
Lavar el limón y cortarlo en rodajas.
Laminar los ajos.
Poner en una cazuela de barro las sardinas, el la pimienta, el laurel y las rodajas de limón.
Añadir el aceite y el agua y salar.
Cocinar de 20 a 25 minutos y retirar el limón.
Para degustarlas mejor, dejarlas de un día para otro en la nevera.
J. M. Occhi - 2013 · 2018