- ½ l de vinagre de vino blanco
- 10 o 12 granos de pimienta negra
- 10 o 12 cerezas
Lavar y deshuesar las cerezas, quitar los rabos y cortarlas por la mitad.
Poner el vinagre, la pimienta y las cerezas en un tarro de cristal esterilizado.
Cerrar y dejar el tiempo indicado en un lugar oscuro y fresco.
El resultado será un vinagre de color rosa fuerte.
Pasarlo todo a una botella y cerrar con un tapón de corcho.
Usar como aderezo de ensaladas y platos que se desee tengan un sabor dulzón.
J. M. Occhi - 2013 · 2018