• El aguacate lo podemos utilizar de muchas maneras, en ensalada, para hacer salsa o para rellenarlos, quedaran estupendas con este sucedáneo de angulas. Sera un plato ideal para presentarlo en la mesa.
  • 4 aguacates
  • 150 g de gulas
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cortar los aguacates por la mitad a lo largo, retirar la semilla y conservar la piel.

Aplastar los aguacates en un bol con la ayuda de un tenedor.

Mezclarlo con el limón exprimido y un poco de sal.

Pelar y picar el ajo muy fino.

Mezclarlo con las gulas y aliñar con aceite, limón y un poco de sal.

Rellenar las pieles con gulas y el aguacate.

Decorar con la piel del limón y servir.

J. M. Occhi - 2013 · 2018|