• 1 kg de alcachofas
• 3 dientes de ajo
• 2 vasitos de vino de Moriles
• 2 latitas de anchoas
• Perejil
• Aceite de oliva
• Agua para la cocción
• Sal
• Margaritas comestibles

Limpiar las alcachofas con los tallos, retirar las hojas más duras y cortar las puntas.

Dividirlas en dos a lo largo, retirar las barbas y ponerlas en agua con el perejil para que no se ennegrezcan.

Escurrirlas, cocerlas al dente en agua con sal y reservarlas.

Pelar, filetear los ajos, sofreírlos en una cazuela con un poco de aceite, unir las anchoas y dejar que se disuelvan.

Incorporar las alcachofas y el vino y esperar a que éste se consuma.

Decorar con las flores y servir caliente.