- 800 g de alitas de pollo
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 g de tomate triturado
- Romero
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en juliana.
Separar las alitas, quitándole los alerones.
Poner las patatas, la cebolla, el ajo y el romero en una fuente de horno.
Regar con un poco de aceite y mezclar.
Hornear durante 10 minutos y remover.
Incorporar las alitas saladas, continuar 10 minutos más y darles la vuelta.
Cubrir con el tomate y los garbanzos, cocinar otros 15 minutos y servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018