• Un bocata con unos boquerones típicos en nuestras casas, bare o tasca servidos siempre como aperitivo pero hoy lo convertimos en un bocadillo unico.

Preparar los boquerones según lo indicado en la receta pero sin guindilla.

Lavar, rallar los tomates y mezclarlo con un poco de sal y aceite.

Abrir los panecillos por la mitad a lo largo y untar ambas caras con el tomate.

Colocar en cada cara una loncha de queso, en una los boquerones y en la otra la lechuga lavada.

Salar y rociar la lechuga con un poco de aceite.


© J. M. Occhi - 16 · enero - 2016