• Restos de ensalada
• Hojas de menta
• Aceite de oliva
• Sal

Triturar en la batidora el sobrante de una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.

Añadir un poco de aceite si lo necesita y comprobar de sal.

Dejarlo en la nevera el tiempo indicado y servirlo en copa fría con una hoja de menta.