• La ensalada de frutas y tomate nos aportan colorido, frescura y un sabor especial en nuestra boca, fácil de preparar y que la coman los niños.
  • 6 tomates de ensalada
  • 2 naranjas
  • 2 manzanas verdes medianas
  • 100 g de maíz dulce cocido
  • 2 peras
  • Aceite de oliva
  • Hojas de menta
  • ½ limón
  • Sal

Lavar, pelar los tomates y cortarlos en gajos medianos.

Pelar las naranjas, quitarles la piel blanca, extraer los gajos y trocearlos

Lavar, pelar y descorazonar las peras y las manzanasy cortarlas en dados.

Escurrir muy bien el maíz.

Colocar en una fuente el tomate, las manzanas, las peras, la naranja y distribuir el maíz por encima.

Emulsionar la sal, el zumo del limón y el aceite, aliñar la ensalada y decorarla con la menta recién lavada.

J. M. Occhi - 2013 · 2018