• Plato rápido para no perder mucho tiempo en la cocina, tomaremos unas legumbres que gracias a las conserveras las tendremos cocidas.
  • 400 g de judías blancas en conserva
  • 4 dientes de ajo
  • 2 latitas de anchoas en aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Pelar y picar los ajos.

Dorarlos en una sartén con aceite junto con el de las anchoas.

Añadir las anchoas cortadas en trocitos y continuar hasta que se deshagan.

Escurrir las alubias e incorporarlas al sofrito.

Cocinar removiendo hasta que estén fritas.

Servir con perejil picado.

J. M. Occhi - 2013 · 2018