- 2 magret de pato
- Mermelada de fresas (ver receta)
- Sal
Con un cuchillo cortar la piel en cuadraditos.
Encender la barbacoa y cuando estén las brasas colocar sobre la rejilla el magret con la piel hacia abajo.
Cocinar uno 10 minutos y darle la vuelta.
Cocinar otros 5 minutos y dejarla reposar otros 5 minutos tapada.
Filetear y colocarla en los platos salar y acompañar de la mermelada.
J. M. Occhi - 2013 · 2019