El mízcalo, níscalo, robellón ó rebollón de nombre científico Lactarius deliciosus, es un hongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae. Es muy común en España y crece en pinares y bosques mixtos. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora en otoño, y es muy apreciada en gastronomía. Wikipedia

El perejil es típico de la zona mediterránea, donde hay un clima templado y no demasiado frío. El nombre científico del perejil es Petroselinum Hortense. Su nombre proviene de dos palabras griegas: petra que significa piedra y sèlinonche significa apio (petrasèlinon) o apio que crece entre las piedras. Hay varias variedades. Los más conocidos y utilizados en la cocina son el común y el gigante "liso", mientras que el "perejil rizado" se utiliza mayoritariamente como decoración. El perejil es muy utilizado en la preparación de salsas, en pescados, carnes, verduras, quesos. La recomendación general es utilizarlo después de la cocción, para que el calor no destruya los aceites esenciales, propiedades y su característico sabor. En la mitología griega se ha encontrado en algunas tumbas, porque está asociado con el héroe Archemoro. Los romanos, en cambio, fueron los primeros en utilizarlo en la cocina. Los etruscos lo usaban en preparaciones farmacéuticas y ritos propiciatorios. Los griegos la usaban como planta sagrada.