- 4 patatas grandes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de verdura
- Agua para la cocción
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar y chascar las patatas.
Pelar la cebolla, el ajo y la zanahoria, picar los dos primeros en juliana y ésta en ruedecitas.
Lavar, desvenar el pimiento y picarlo en juliana.
Rehogar todo ello en un poco de aceite.
Agregar la patata y la zanahoria y mezclar.
Cubrir con agua, añadir la pastilla de caldo y corregir de sal.
Cocinar el tiempo indicado y servir caliente.
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