• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 3 cebollas
• 3 pimientos verdes
• 6 tomates pera
• 200 g de calabaza pelada
• Aceite de oliva
• Sal

Lavar la berenjena y calabacín; limpiar, desvenar y despepitar los pimientos; pelar la cebolla y los tomates.

Picar lo anterior y la calabaza en trozos de tamaño similar.

Ponerlo todo en una fuente de horno, mezclarlo y regarlo con el aceite.

Cocinar durante 15 minutos y removerlo.

Continuar la cocción hasta que las verduras estén tiernas.

Servir caliente.