• Fácil de realizar gracias a las conserveras, las pochas tomaran todo el sabor al marisco gracias al caldo que nos aportara el marisco y al fumet, solo queda disfrutarlas.
  • 600 g de pochas en conserva
  • 200 g de almejas
  • 150 g de anillas de calamar
  • 150 g de gambas arroceras
  • 1 puerro grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Fumet de marisco ver recetar
  • Sal

Preparar el fumet de marisco como indicado en la receta.

Lavar y escurrir las pochas.

Pelar los puerros y los ajos picarlos en juliana fina.

Cuando este todo bien pochado añadir el marisco y rehogar hasta que se abran las almeja.

Incorporar las pochas y cubrir con el fumet, cocinar 5 minutos.

VServirlas caliente.

J. M. Occhi - 09-09-2019