• 4 radicchio de Treviso o 2 esféricos
• 2 dientes de ajo
• Agua para la cocción
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal

Lavar y secar las hojas del radicchio enteras o dividirlas por la mitad.

Cocerlo en una cazuela con agua de 20 a 25 minutos y salar.

Escurrirlo y reservar caliente.

Pelar los ajos, picarlos y sofreírlos en una cazuela.

Añadir el radicchio, saltearlo y corregir de sal.