• 4 salmonetes medianos
• 2 patatas
• 1 hinojo
• 1 cebolleta
• Aceite de oliva
• Sal

Pelar la cebolleta y las patatas y cortarlas en rodajas.

Lavar el hinojo, quitarle la primera hoja y picarlo en juliana.

Mezclar lo anterior con un poco de aceite.

Meterlo en una fuente de horno durante el tiempo indicado, mezclado de vez en cuando.

Lavar y salar los salmonetes.

Añadirlos a la fuente y cocinar el tiempo indicado.

Servirlo acompañado de las verduras.