- 3 calabacines
- 2 huevos
- Harina
- Aceite de girasol
- Sal
Lavar y cortar las puntas de los calabacines.
Dividirlo por la mitad a lo largo y después en lonchas medianas.
Hacer tiras y salarlas.
Rebozarlas en la harina y pasarlas por un cedazo para que se desprenda el exceso.
Sumergirlas en el huevo batido con sal y freírlos.
Colocarlas en una fuente con papel absorbente.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 10 · Octubre - 2016