• Una verdura crujientes y sabrosas, sera un acompañamiento para nuestros platos de carne, ave o pescado si olvidarnos para un buen aperitivo con salsas.
  • 3 calabacines
  • 2 huevos
  • Harina
  • Aceite de girasol
  • Sal

Lavar y cortar las puntas de los calabacines.

Dividirlo por la mitad a lo largo y después en lonchas medianas.

Hacer tiras y salarlas.

Rebozarlas en la harina y pasarlas por un cedazo para que se desprenda el exceso.

Sumergirlas en el huevo batido con sal y freírlos.

Colocarlas en una fuente con papel absorbente.

Servir caliente.


J. M. Occhi - 10 · Octubre - 2016