- 200 g de pulpo cocido
- 4 patatas
- Aceite de oliva
- Pimentón de La Vera
- Sal
Cortar el pulpo en rodajas con una tijera.
Cocer las patatas, pelarlas y aplastarlas con un tenedor.
Hacer con ellas unas bolitas del diámetro aproximado al del pulpo.
Preparar las brochetas, comenzando y terminando con el pulpo y alternar las bolitas.
Regar con aceite, salar y espolvorear con el pimentón.
Servir caliente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018