- 4 patatas grandes
- 12 palitos de surimi
- 2 tomates de ensalada
- 2 latitas de atún en aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 cebolleta
- Aceitunas negras sin hueso
- Aceite de oliva
- Agua para cocer
- Sal
Cocer las patatas en agua con sal, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en trozos regulares.
Cocer los huevos, dejarlos enfriar y cortarlos por la mitad a lo largo.
Pelar los tomates y la cebolleta y picarlos en dados.
Mezclar las patatas, el tomate, las aceitunas, el atún con el aceite y el surimi picado.
Aliñar con más aceite y sal y servir con medio huevo encima.
J. M. Occhi - 2013 · 2018 <