- 600 g de carne picada de ternera
- Perejil
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Acompañamiento
- 2 tomates de ensalada grandes
- Brotes de lechuga
- 3 patatas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Cebolla caramelizada ver recetar
- Sal
Pelar los tomates y cortarlos en gajos.
Pelar las patatas y cortarla en gajos..
Freír en abundante aceite y salar.
Pelar el ajo y picarlo muy fino.
Lavar el perejil secarlo y picarlo.
Mezclar la carne con el ajo y el perejil y salar.
Hacer unas hamburguesas uniformes.
Calentar la plancha y poner un poco de aceite.
Cortar el queso y pasarlo por la plancha.
Poner las hamburguesas, hacerla al gusto de cada uno, antes de finalizar colocar el queso encima y dejar un minuto.
Servir con las patatas, el tomate y los brotes aliñados y la hamburguesa con la cebolla encima del queso.
J. M. Occhi - 28-01-2019 -