- 2 hinojos medianos
- 3 patatas mediana
- 500 g de judías verdes planas
- 1 zanahoria grande
- Aceite de oliva
- Agua para la cocción
- Sal
Quitar las hojas duras del hinojo y cortarlo en cuartos.
Lavar y quitar las puntas y las hebras a las judías y cortarlas en trozos.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas por la mitad.
Pelar la zanahoria y cortarla en cuatro partes.
Colocarlo todo en una cazuela, cubrir con agua y sal y cocerlo.
Colar las verduras y servirlas con aceite de oliva.
J. M. Occhi - 2013 · 2018