- 4 aguacates
- 3 tomates de ensalada
- 6 láminas de pepinillos agridulces
- Cilantro
- 20 g de piñones tostados
- Queso Parmesano
- Aceite de oliva
- Sal
Pelar los tomates y picarlos en daditos.
Dividir los aguacates por la mitad a lo largo, retirarles la semilla y la piel y cortarlos en medias lunas.
Colocar en cada plato el tomate, el aguacate, los pepinillos y los piñones.
Salar, aliñar con el aceite y finalizar con el queso en escamas y el cilantro lavado y picado.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|