- 4 patatas grandes
- 200 g de morros de cerdo cocidos
- 1 cebolleta
- 1 hinojo
- Aceite de oliva
- Mostaza
- Agua para la cocción
- Sal
Cocer las patatas en una cazuela con agua y sal, pelarlas y cortarlas en daditos.
Quitar las primeras hojas a la cebolleta y al hinojo y picarlos en juliana fina.
Cortar los morros en dados.
Mezclar todo, añadir aceite, mostaza y sal y volver a mezclar.
Meter en la nevera el tiempo indicado y servir frío.
J. M. Occhi - 2013 · 2018