- 4 contramuslos de pollo
- 2 cebollas grandes
- 1 zanahoria grande
- Pimienta en grano
- 6 dientes de ajo
- 150 dl de vinagre
- 150 dl de aceite de oliva
- 150 dl de agua
- 2 hojas de laurel
- Sal
Pelar la cebolla y la zanahoria y cortarlas en trozos medianos.
Poner el pollo, las verduras, los ajos lavados con la piel, la pimienta y el laurel en una cazuela.
Cubrir con el aceite, el vinagre y el agua y en su caso añadir más en proporción.
Salar y cocer a fuego medio hasta que el pollo y las verduras estén tiernos.
© J. M. Occhi - 2013 · 2018|