- 2 contramuslos de pollo
- 200 g de carne de morcillo
- 1 zanahoria grande
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 8 lonchas de queso Brie
- 1 l de agua para la cocción
- Sal
Pelar la zanahoria y cortarla en cubitos.
Limpiar el puerro, usar la parte blanca y picarlo en juliana.
Limpiar el apio retirando las hebras y picarlo en juliana.
Poner las carnes y las verduras en la olla con agua y cocer el tiempo indicado desde que empiece a pitar.
Dejar enfriar, sacar las carnes y picarlas en trocitos pequeños, añadirlas al caldo y corregir de sal.
Servir con el queso por encima.
J. M. Occhi - 09 · Noviembre - 2014