• 5 dientes de ajos negros
• 1 dientes de ajo
• 100 ml de aceite de oliva
• 100 ml de aceite de girasol
• 1 huevo
• Zumo de ¼ de limón
• Sal

Pelar el ajo, picarlo muy finos.

Incorporar los ajos negros y el picado y triturarlos en la batidora con un poco de aceite de girasol.

Incorporar el huevo, un poco de sal y continuar batiendo añadiendo poco a poco el aceite de oliva y finalizar con el jugo de limón.

Batir hasta conseguir que espese.

Guardarla en la nevera hasta su uso.