• Las mas pequeñas de la familia del bacalao, pero de esta forma están jugosas y deliciosas, y tendrán un buen precio a la hora de comprarlas.
  • 8 bacaladillas pequeñas
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Guarnición
  • Tomates flor de baladre

Salar y enharinar las bacaladillas y hacer que se muerdan la cola.

Freírlas en una sartén con abundante aceite caliente.

Escurrirlas y colocarlas sobre un cedazo.

Servir caliente con gajos de tomate y salar.

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