- 600 g de lomos de bacalaover recetar
- Salsa o pesto de eneldo
- Aceite de oliva
Poner a remojo el bacalao con la antelación indicada y cambiar el agua varias veces.
Preparar el pesto o la salsa como indicada en la receta y guardada en la nevera hasta su uso.
Trocear el bacalao en porciones.
Calentar la plancha y espolvorear con un poco de aceite.
Colócalos con la piel hacia abajo y cocinar de 2 a 3 minutos por cada lado.
Servir caliente acompañado de la salsa.
J. M. Occhi - 22-08-2019|